Tag Archives: dukan

May 20

Portakallı Dukan Cheesecake

20 Mayıs Dünya Pasta ve Kek günü şerefine ne zamandır yapmayı planladığım cheesecakeimi de yapmış bulunmaktayım. Yaptıktan sonra resim çekmek için fotograf makinemin şarjını doldururken 3 tanesini yemiştim bile 🙂 Gerçekten çok lezzetli oldu. Sadesi de yoğurtlusu da jölelisi de süperdi. Dilediğiniz şekilde süsleyip yiyebilirsiniz. Üşenmeyip mutlaka yapmalısınız..

MALZEMELER:
Tabanı için:

5 yk yulaf kepeği
1 yk tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
50 ml süt (yaklaşık 1 kahve fincanı)

Peynirli Harcı için:

200 gr tuzsuz lor peyniri
200 gr labne peynir
1/2 paket light toz puding
2 yumurta
5 damla vanilya aroması
5 yk tatlandıcı
Yarım portakal kabuğu

Üzeri için:

1 portakalın suyu
1 yk toz jelatin
2 yk tatlandırıcı

*Dilerseniz üzerine light yoğurt ve tatlandırıcı karışımı da sürebilirsiniz.

Yapılışı:

Öncelikle taban malzemelerini iyice karıştırıp silikon muffin kalıplarının tabanına bastırarak yayıyoruz. 150 derece fırında 15 dk. pişiriyoruz. Çıkarıp soğuturken peynirli harcı hazırlıyoruz. Öncelikle peynirler ve tatlandırıcıyı mikserin düşük ayarında karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave edip kalan malzemeleri de ekleyip soğuyan tabanların üzerine pay ediyoruz. Fırına verip 170 derecede kabarıp üzerleri kahverengi OLMADAN fırını kapatıyoruz. Fırının içinde soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuyunca dışarda dinlendiriyoruz. Soğuduktan sonra Atak ve Seyir evresinde iseniz sade olarak veya yoğurtla süslendirebilirsiniz. Eğer güçlendirmedeyseniz Portakal suyu, tatlandırıcı ve jelatini biraz pişirip soğuyunca üzerlerine döküp jöleli cheesecake de yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

May 4

Dukan Ekmeği (Yenilendi)

Son yaptığım dukan ekmeği öyle böyle değil bir harika oldu. O nedenle yenilenmiş tarifi de sizinle paylaşmak istedim. Bu tarifle ekmek çok pofuduk oldu o nedenle çok güzel sandviç ekmeği de oluyor.

Malzemeler:

9 yk. yulaf kepeği
2 yumurta
2 yk yoğurt
5 yk yağsız süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tatlandırıcı

 

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve yiyin.
Afiyet Olsun!

May 4

Kornişonlu Somon Füme

Balığın yanına protein günlerinde salata yapamıyoruz. Ama tek başına da yenmiyor bu balık hayvanı. Eğer ağır gelmeyecekse haşlanıp limonlanmış karides güzel gidiyor yanına. Bu sefer bir de somon fümeli bir aperatif denemek istedim. Ben çok beğendim tavsiye ederim. Görüntüzaten süper tadı da çok güzel.

Malzemeler:

Somon füme
Kornişon turşusu
2 çorba kaşığı Süzme yoğurt veya light labne peynir
1 tutam dereotu

Yapılışı:

Dereotu ve süzme yoğurdu bir kapta karıştırın. Somon füme ve kornişon için kaç kişilik yapıyorsanız sayıyı kendiniz belirleyin. Süzme yoğurtlu harcı çok yapmanıza gerek yok. Somon fümelerin içine harçtan sürüp kenarına kornişon turşusunu koyun. Eğer turşularınız iriyse 2 ye bölerek kullanabilirsiniz. Daha sonra sararak üzerine çok az dereotu serpin. Ekstra tuz kullanmayın çünkü hem somon füme hem turşu oldukça tuzlu yapıyor.

Afiyet Olsun!