Kalp kekler

20130322-195440.jpg

Doğum günü hediyelerimi denemek amacıyla yaptım bu şirin kalpleri. Herkes biliyor benim ilgi alanımın kek,pasta olduğunu. Dolayısıyla gelen hediyeler de bu yönde oldu. Çok da iyi oldu bana bu güzel kalıpları alan komşuma çok teşekkürler.
Sizler de kalıp satan her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz bu kalıpları. Ama tavsiyem silikon kalıp almamanız. Dağılma ihtimali yüksek olduğunu düşündüğümden tercih etmiyorum.
Gelelim tarife; ben yaparken zar zor bulduğum blueberrylerimi kullandım. Sizler kuru vişne,kuru üzüm, yaban mersini kullanabilirsiniz. Ben tarifi vişne üzerinden vereceğim.

Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı kuru vişne
150 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:

Öncelikle yoğurt ve vişneleri bir kapta karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Başka bir kapta şeker ve yumurtaları iyice çırpın. İçine erittiğiniz tereyağını katıp tekrar çırpın ve yoğurtlu karışımı ilave edin. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak diğer karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. Yağladığınız kalıplara kalıbın yarısını dolduracak şekilde hamuru paylaştırın ve iyice pişirin. Soğutup kalıplardan çıkartınca kalıptan oluşan şeklin ortasına malzemenize uygun reçel sürüp pudra şekeri serpin. Malzemeniz bol geldiyse başka kalıplarda da çok lezzetli oluyor. Çekinmeden deneyin .

Afiyet bal şeker olsun!

20130322-201614.jpg

Vişneli Turta (Sourcherry Pie)

Sizler için yabancı sitelerden alıp özenle yaptığım tariflerime bir yenisi daha eklenmiş oldu. Hayırlı ve afiyetli olsun :). Orjinalinin görüntüsünü çok sevdim ve hemen denedim. Pek benzemedi görüntü olarak ama tadı çok güzel oldu. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

Oda sıcaklığında 1 yumurta,
4 çorba kaşığı yoğurt
Oda sıcaklığında 125g tereyağı,
6 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hamur için 5 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kabartma tozu
3 ½ su bardağı un
2 bardak ayıklanmış vişne
Damla çikolata (isteğe bağlı)
Vişneler için 3 çorba kaşığı şeker
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle vişneler ve 3 yk şekeri harmanlayıp bir kenara alıyoruz. Diğer bütün malzemeleri (Pudra şekeri hariç) bir kapta hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Un az gelirse ekleyebilirsiniz. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp bir tanesini iyice yağladığımız kelepçeli kalıpa yayıyoruz. Vişnelere geri dönüp su saldıklarını görüyoruz. Suyunu iyice sıkıp vişneleri hamurun üstüne diziyoruz.Dilerseniz benim yaptığım gibi bu aşamada içine parça

çikolata da koyabilirsiniz. Diğer hamuru da vişnelerin üzerine kapatıp kenarlarını alttaki hamura yapıştırmaya çalışıyoruz. Hamurun tam ortasına X işareti yapıyoruz ki daha çabuk ve eşit pişsin. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40-50 dk. kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun!

Çikolatalı Vişneli Kek

Haftalık pazar alışverişimi yapmaya pazara gidince vişnenin çıkmış olduğun görüp dayanamayıp alan ben, eve gelince ne yapacağımı bilemedim 🙂 En iyisi yarısını kek yapmalı diye karar verdikten sonra çikolatalı vişneli kek yapmaya karar verdim. Harika bir karar oldu.   Vişneler çıkmaya başladı mutlaka biraz alıp tazeyken birşeyler yapın. Bir miktar da kış için dondurucuya koymayı unutmayın!

Malzemeler:

3 yumurta (Bende 1 yumurta beyazı vardı onu da ekledim)
1 sb. şeker
2-3 sb. un (kıvamına göre)
1 sb. sıvıyağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 sb. bitter çikolata (rendelenmiş)
3 yk. yoğurt
3 yk. toz badem (isteğe bağlı ama lezzet verdiği kesin)
Taze vişne

Yapılışı:

Öncelikle yumurtaların sarılarıyla beyazını ayırın. Şekerle beraber önce beyazını çırpıp sonra sarılarını ekleyin. Yağı, yoğurdu da ekleyip önceliği sıvı malzemelere veriyoruz. iyice çırpıp vişne hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz. Margarinle yağladığımız borcama kek hamurunu döküp üstünü tamamen vişneyle kaplayın. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Klasik kürdan testini yapmayı da unutmayın 😉 Gerçekten çok lezzetli bir kekiniz oldu şimdi afiyetle yiyebilirsin

iz.

Afiyet Olsun!