Boza; darı irmiği su ve şekerden üretilir.
Bünyesinde A ve B vitaminlerinin dört türü ile C ve E vitaminleri bulunur. Boza, mayalanması sırasında laktik asit üretir. Ender gıda maddelerinde bulunan bu asit çok değerli olup, hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır. Süt yapıcı özelliği nedeniyle hamile bayanlara ve vitamin kaynağı olarak sporculara tavsiye edilir. Kolera hastalığının tedavisinde son derece etkilidir. Continue reading
Monthly Archives: Aralık 2010
Yayla çorbası
Benim en sevdiğim çorbadır yayla çorbası. Fakat maalesef evde tek seven benim bu çorbayı.. O yüzden çok ender pişiriyorum. Hazır pişirmişken sizlerle de paylaşmak istedim.
Hünkar Beğendi mi? Bence beğendi….
Severek yaptığım severek yediğim bir yemeği daha sizinle paylaşmak istedim. Evde etiniz ve patlıcanınız varsa ve daha hiç denemediyseniz mutlaka deneyin… Hünkarınız beğenecek! Continue reading