Monthly Archives: Ocak 2014

Oca 11

Meksika Fasulyesi Mezesi

Meksika fasulyesiyle Amerika’da yaşadığım dönemde tanıştım. Ama bu tarifi teyzemden aldım. Değişik ve lezzetli bir tat. Denemelisiniz.

Malzemeler:
1 konserve Meksika fasulyesi
1 küçük veya orta soğan
5 diş sarımsak ( isteğe göre ayarlanabilir)
1 sb rendelenmiş kaşar peyniri
Acısos
Tuz

Yapılışı:

Soğanı ve sarımsağı blenderdan geçirip bir miktar sıvıyağda kavurun. Meksika fasulyesini de blenderdan çok da ezmeden geçirip soğanlara ekleyin. Fasulye de kavrulunca içine kaşarı ve tuzu ekleyin. Kaşar eriyince acısosu acı sevme derecenize göre ayarlayarak ekleyin. Servis tabağına alınca üzerine bir avuç kadar doğranmış maydanoz ekleyin. Limonla beraber servis yapın. Bol limonlu çok güzel oluyor.

Afiyet olsun!

20140111-205321.jpg

Oca 2

Hash Browns / Patates Mücveri

Amerika’da kahvaltıda tercih edilen hash browna patatesli mücver desek yanlış olmaz sanırım. Ne zamandır yemediğim için aklıma geldi. Lezzetli ve değişik oluyor. Mutlaka bir pazar kahvaltısında yapın.

Malzemeler:hashbrown

>2 Orta boy patates
1 çok minik veya yarım soğan
1 yumurta
tuz,karabiber

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri soyup rendeleyip yıkıyoruz. İyice sıkıp bir havluyla kuruluyoruz. Neredeyse hiç suyu kalmayacak şekilde hazırladıktan sonra soğanı da rendeleyip suyunu sıkıp patateslerle karıştırıyoruz. Yumurtayı tuzu ve biberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağı veya sıvıyağ ile kızdırılmış tavada hamburger köftesi büyüklüğünde kızartıyoruz. Dilerseniz üzerine bir yumurtayı kırıp o şekilde de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!