Mantarlı ve Hindi Fümeli Omlet

omletMalzemeler:

1 taze soğan
4-5 tane mantar
2 dilim hindi füme
2 sivri biber
4 yumurta
1 avuç kadar kaşar rendesi

Mantarları ve sivri biberi minik minik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. İstediğiniz şekilde dilimlediğiniz hindi fümeyi de ekleyip, en son taze soğanı koyup harcı hazırlamış oluyoruz. Başka bir yerde çırpılmış yumurtaları az yağla tek taraflı pişirip yarısına harcı ve kaşar rendesini koyup diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. İkiye bölüp 1 defa ters düz ederek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun!

Hash Browns / Patates Mücveri

Amerika’da kahvaltıda tercih edilen hash browna patatesli mücver desek yanlış olmaz sanırım. Ne zamandır yemediğim için aklıma geldi. Lezzetli ve değişik oluyor. Mutlaka bir pazar kahvaltısında yapın.

Malzemeler:hashbrown

2 Orta boy patates
1 çok minik veya yarım soğan
1 yumurta
tuz,karabiber

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri soy

up rendeleyip yıkıyoruz. İyice sıkıp bir havluyla kuruluyoruz. Neredeyse hiç suyu kalmayacak şekilde hazırladıktan sonra soğanı da rendeleyip suyunu sıkıp patateslerle karıştırıyoruz. Yumurtayı tuzu ve biberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Tereyağı veya sıvıyağ ile kızdırılmış tavada hamburger köftesi büyüklüğünde kızartıyoruz. Dilerseniz üzerine bir yumurtayı kırıp o şekilde de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Pancake

Malzemeler:
1 1/2 cup un
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 1/4 cup süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
Un, kabartma tozu,tuz ve şekeri çırpma kabında karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyip mikserle çırpın. Tavayı orta derece ateşte iyice ısıtıp her seferinde yağlayarak birer kepçe pişirin. Dilerseniz waffle kalıbıyla da pişirip kendinize ziyafet çekebilirsiniz. Servis yaparken bal, pekmez veya reçelle servis yapın. Meyvelerle zenginleştirin.

20131004-221137.jpg