Kalp kekler

20130322-195440.jpg

Doğum günü hediyelerimi denemek amacıyla yaptım bu şirin kalpleri. Herkes biliyor benim ilgi alanımın kek,pasta olduğunu. Dolayısıyla gelen hediyeler de bu yönde oldu. Çok da iyi oldu bana bu güzel kalıpları alan komşuma çok teşekkürler.
Sizler de kalıp satan her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz bu kalıpları. Ama tavsiyem silikon kalıp almamanız. Dağılma ihtimali yüksek olduğunu düşündüğümden tercih etmiyorum.
Gelelim tarife; ben yaparken zar zor bulduğum blueberrylerimi kullandım. Sizler kuru vişne,kuru üzüm, yaban mersini kullanabilirsiniz. Ben tarifi vişne üzerinden vereceğim.

Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı kuru vişne
150 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:

Öncelikle yoğurt ve vişneleri bir kapta karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Başka bir kapta şeker ve yumurtaları iyice çırpın. İçine erittiğiniz tereyağını katıp tekrar çırpın ve yoğurtlu karışımı ilave edin. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak diğer karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. Yağladığınız kalıplara kalıbın yarısını dolduracak şekilde hamuru paylaştırın ve iyice pişirin. Soğutup kalıplardan çıkartınca kalıptan oluşan şeklin ortasına malzemenize uygun reçel sürüp pudra şekeri serpin. Malzemeniz bol geldiyse başka kalıplarda da çok lezzetli oluyor. Çekinmeden deneyin .

Afiyet bal şeker olsun!

20130322-201614.jpg

Balkabaklı Cupcake

Cadılar bayramı yaklaşırken karşıma hep balkabaklı tarifler çıkıyor. Bir hata sonucu aldığım balkabağı reçelini değerlendirme zamanı geldiğini anladım ve reçelle cupcake yapar mıyım ? yaparım dedim ve müthiş bir lezzet çıkarttım. Mutlaka ve mutlaka deneyin derim… Eğer reçelini bulamazsanız kalmış kabak tatlısını değerlendirebilir veya sadece kabak kullanıp şekeri 2 kat kullanabilirsiniz.

 

 

 

Continue reading »

Beyaz Çikolatalı Tuzlu Krakerler (Pretzels)

Görüp görüp bende yaparım dediğim, özendiğim resimlerden birini daha mideme indirmiş bulunmaktayım :) Tabi ben bunları kendim için yapmıyorum sadece. Paylaşmak hem bana iyi geliyor hem de sizlere fikir veriyor diye düşünüyorum. Siz de benim gibi tuzlu tatlı karışık lezzetleri seviyorsanız bunu deneyin.

Malzemeler:

1 paket fiyonk kraker (pretzels)
1 paket beyaz çikolata
1 fincan kadar çikolatalı pasta süsü

Yapılışı:

Beyaz çikolatayı minik parçalara bölüp benmari usulü eritebileceğiniz gibi mikrodalganız varsa en düşük seviyede 1 dakika kadar eritmeniz yeterli. Tam erimemiş olursa çatalla karıştırıp pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Krakerleri erimiş çikolataya bandırıp pasta süsüne de bandırıyoruz. Yağlı kağıt serili buzdolabına sığacak bir tepsiye diziyoruz. Çikolatanız bitene kadar aynı işlemi yapıp en son buzdolabında çikolata donana kadar bekletiyoruz. Daha sonra dolaptan çıkartıp kavanoza koyarsanız krakerler bayatlamaz.

Afiyet Olsun!

Renkli Jöle Küpleri

Açıkcası isim düşünürken zorlandım. En uygunu bu gibi gelmesine rağmen küp konusunda kararsızım çünkü sadece kare değiller arada dikdörtgenler de var  :) Ama çok şirinler :) Tam yılbaşı sofranıza göre hafif kalorisiz ve eğlenceli bir tatlı. Yapılışı kolay yemesi olay… Yapmanız gereken şey markete gidip hazır jölelerden 3 renk almak. Ancak denemelerim sonucunda şöyle bir sonuca vardım bitkisel olarak satılan jöleler daha sert oluyor ve daha zor dağılıyor. Dolayısıyla bitkisel olanları tercih etmenizde fayda var.

Ayrıca daha minik küpler yaparak çikolata kağıtlarında da sunabilirsiniz 

Gelelim tarife;

 

Malzemeler:

  • 3 paket renkli jöle (çilek,elma-kivi ve limon tercih ettim)
  • 3 tatlı kaşığı Toz jelatin
  • 2 sb süt
  • 2/3 sb su

Yapılışı:

Jöleleri üstllerinde yazdığı şekilde hazırlayıp kare yada dikdörtgen cam kaselerde buzdolabında soğutun.Bu işlem en az 3 saat sürmeli. Aksi halde tam katılaşmayacaklardır. Jöleler donduktan sonra kare kare kesip kaptan çıkartıyoruz. Orta boy bir borcama 3 çeşit jöle küplerimizi koyup dikkatlice ezmeden karıştrıyoruz. 3 tatlı kaşığı jelatini ılık suda eritip üzerine ılık sütümüzü de ekleyip jelatinin iyice eridiğinden emin olduktan sonra sütün üzerinde oluşan köpükleri alıp jöle küplerinin üzerine döküyoruz. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra keserek servis tabağına koyuyoruz. Misafirlerimizin hepsi bayılıyor :)

*Eğer gıda boyanız varsa jölelerin kendi renklerinin ön plana çıkabilmesi için çok çok az takviye yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!