Glutensiz Kurabiye

Bu nefis kurabiyeyi paylaşan ve beni yapmaya teşvik eden Fikr-i Eski ‘ye teşekkür etmek istiyorum. Bu müthiş lezzetle tanışmam bir lezzetin ömür boyu hayatıma girmesine neden oldu. Nohutla yapıldığını ilk gördüğümde şaşırdım ve tereddüt ettim. Ancak yapınca bildiğiniz leblebi ezmesi lezzetinde oldu. Üstelik çikolatalı 🙂 Kesinlikle deneyin az malzeme bol lezzet ve değişik bir damak tadı… Orjinal tarifinde sıcak tüketin diyor soğuk halini beğenmemiş. Ben her türlü sevdim. Hatta ertesi gün çok daha lezzetlilerdi.

Malzemeler:

1 sb. nohut (haşlanmış,soyulmuş)
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
165 gr. fıstık ezmesi (tuzsuz)
80 gr. bal
90 gr. damla çikolata
1 tatlı kaşığı karamel sos (isteğe bağlı. Eğer koyarsanız balı azaltmayı unutmayın)

Yapılışı:

Hazırladığınız nohutları blendırda una yakın kıvama getirin. Mümkün olduğunca taneli olmamasına dikkat edin ama çok püre gibi de olmasın. Damla çikolata hariç bütün malzemeleri de ekleyip iyice çırpın. Damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 175 derecede 10 dakika kadar pişirin. Benimkiler biraz fazla piştiler aman dikkat 🙂

Orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu Oje

image

Pastel’in yeni çıkan kokulu serisinden nane kokulu olanı seçtim. Açıkçası pek bi koku gelmedi standart oje kokusu dışında… Ama renk harika… Diğerlerini de denemek lazım.. En kısa zamanda onlarla ilgili deneyimlerimi de paylaşırım..

Fırında Kıymalı Kabak

Yaz aylarının en güzel sebzelerindendir Kabak! Zeytinyağlısı favorim olduğu halde bu da inanılmaz oldu. Hem hafif hem leziz hem de az kalorili. Son zamanlarda pek tarif paylaşmasam da bunu denemenizi istedim. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler:

4 adet kabak
1 adet büyük domates
2 diş sarımsak
1 soğan
200 gr. kıyma
100 gr. kaşar peyniri
Tuz, karabiber
1 yk salça

Yapılışı:
Soğanları ve sarımsağı minik minik doğrayıp 1 kaşık kadar sıvıyağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş domatesi tuzuyla beraber ekleyi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kabakları ortadan ve enine dikdörtgen şeklinde doğrayıp borcama diziyoruz. Harcı üzerine ekleyip kabakların hizasına kadar salçalı su ekleyip 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. 45 dk. kadar pişiyor. Siz yine de arada kabaklar pişmiş mi diye kontrol edin dağılmasınlar. En son üzerine kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarana kadar bekliyoruz. Sonra çıkartıp afiyetle yiyoruz. Yanında yoğurtla servis etmenizi tavsiye ederim.

Tekrar, Afiyet Olsun!