Mini pastalar

En güzel tarifler şans eseri ortaya çıkarmış. Ne yapacağıma karar veremediğim için sade muffin yapma kararımın sonucu oldu bu pastacıklar. Öncelikle en güzelinden sade , kakaolu veya neli isterseniz muffinleri yapın. En güzel muffin tarifi tabiki yine bende 😉

Sonra içine koyacağınız muhallebiyi veya pasta kremasını hazırlayın. Ve tabi meyve olarak ne istiyorsanız onlar da hazır bulunsunlar.
Muffinler soğuyunca üstündeki kabaran kısımları keserek ayırıyoruz. Bunlarla dilerseniz popcake yapabilirsiniz. Kalan tabanı ortadan ikiye bölüyoruz.
Hazırladığımız dolgu kremasını sürmeden önce kekleri ıslatmak gerekiyor. Bunu, meyvenize uygun bir reçelden 1 tatlı kaşığı alıp 2çorba kaşığı sütle karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Islattığınız keklerin ortasına kremadan kenarlardan taşmayacak kadar koyup üzerine meyvelerden yerleştirin. Muffinin üst kısmını üzerine kapatıp en üste içe koyduğunuz kremadan (sıkma poşeti kullanarak) süs yapın. Meyvelerle süsleyin.

Afiyetle yiyin!

20130318-195217.jpg

Kolay Cake Pop

Ne zamandır cake pop yapmak istiyor ama üşeniyordum. Ama kolay yolunu bulunca denemeye karar verdim. İçini ister kekle isterseniz benim gibi cheesecake yapar gibi yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1paket eti burçakcakepop.jpg
1avuç kırık fındık
1paket çikolatalı labne peynir

Üzeri için:
Çeşitli pasta süsleri
Bitter,sütlü,frambuazlı çikolata

Yapılışı:

Eti burçakları ve fındıkları birlikte rondodan geçirin. Labne peyniri ekleyip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak buzdolabında 15-20 dk. soğutun. Birazını erittiğiniz çikolataya keklere batıracağınız çubukları batırıp keklerin içine batırın. Bu şekilde de buzdolabında 20-25 dk. kadar bekletin. Çikolatalar donduktan sonra erittiğiniz çikolataya batırıp üzerine pasta süsü koyacaksanız çikolata donmadan, çikolata ile tekrar süs yapacaksanız alttaki çikolatanın donmasını bekleyin. Köpük (strafor) içine çubuğu batırıp toplar havada kalacak şekilde donana kadar bekleyin.

*Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga kullanarak eritebilirsiniz.

 

Kestaneli Cupcake (Sürprizli)

Şu Pinterest’e üye oldum olalı gözüm dönmüş şekilde her gördüğümü yapasım geliyor. En son şu Oreo’lu cupcakelere takmış durumdaydım ki bizim Negro’ların da aynı işi göreceğine karar verip mini negrolar saklanmış cupcake yapmaya karar verdim. Tabi mevsimin yönlendirmesiyle kestaneli yapmak tecih sebebim oldu. Üzeri için sizi uğraştırmayacak güzel çözümler araştırıyorum. Son denemem olan bu lezzetimde üzerine çikolatalı dolgu kreması denedim. Güzel,hafif ve lezzetli oldu.

Tarife gelince; Continue reading »