Pastanelerde satılan hafif acı kırmızı tuzlu kurabiyeleri herkes gibi ben de çok seviyorum. Bu ilk denemem oldu güzel oldu bayıla bayıla yedik… Tavsiye ederim.. Afiyetler olsun!

Malzemeler
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Susam, çörek otu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Aldığı kadar un
Kırmızı toz biber, tuz, kimyon

Yapılışı
Derin bir kabın içine bir miktar un konur. Ortası havuz şeklinde açılır.
Eritilmiş margarin, sıvıyağ, limon suyu, kabartma tozu, tuz, kırmızı toz biber ve
kimyon koyup yoğrulur.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar kademeli un eklenip yoğurulur. Salça eklenip tekrar yoğurulur.
İstenen kıvama geldikten sonra hamur üzeri örtülüp on dakika dinlendirilir.
Parçalara ayrılır.
Merdane ile her parça parmak kalınlığında açılır. İstenen kalıpla şekil verilir.
Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu karıştırılıp üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 oC de fırında 15-20 dakika pembeleşene kadar pişirilir.