Hastalık bana vız geliyor… Devamlı bir şeyler pişirme arzumun önüne nasıl geçeceğim bilmiyorum.. 🙂 Bugünkü yemeğimiz ıspanaklı köfte… Harika oldu yemeğe doyamadık… Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum…

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
tuz,karabiber,kekik,kimyon

Ispanak harcı için:
500 gr ıspanak
1 soğan
1 diş sarımsak
tuz,karabiber

Sos:
1 kaşık salça
1-2 kaşık sıvıyağ
yarım bardak su
Üzerine kaşar rendesi

Köfte malzemelerini yoğurup borcama yayıyoruz ve 180 ºC ye ısıttığımız fırının içine koyuyoruz. Köftemiz pişerken ıspanak harcını hazırlamak için önce biraz zeytinyağıyla soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz üzerine ince kıydığımız ıspanakları ekliyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Köfte pişince ıspanaklı harcımızı üzerine yayıyoruz ve salçalı sosumuzu ocakta kızdırdıktan sonra onu da ıspanakların üzerine yayıyoruz. En üste de kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!